食欲の秋 ダイエットには一工夫

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なかなか蒸し暑さが続いて、秋らしい気候になりませんね。

秋に脂がのるさんま、戻りガツオ、サケなどに含まれる

EPA・DHAなどは、血中コレステロールや中性脂肪を減らすほかに

優先的に燃焼されるので皮下脂肪になりにくいのが特徴です。

秋は肉より魚ですね。

しいたけやマイタケなど、秋が旬のキノコ類は低カロリーなうえに

食物繊維が豊富で、食物繊維による便通改善だけでなく

脂肪や糖の吸収を遅らせる効果があります。

きのこは歯ごたえがあるので、少量でも満腹感が得られます。

その他、クリやサツマイモなど、食感が違うものを加えて

炊き込みご飯にすると、歯ごたえがあって満腹感も得やすくなります。

ダイエットには厳しい季節ですが、食材の工夫で

満腹感を得てみましょう。